LA FILIèRE BOVINE FRANEAISE DANS LE CONTEXTE DE LA SUPPRESSION DES QUOTAS LAITIERS ET DE LA CONTRACTIONDU MARCHé EUROPéEN DES BOVINS MAIGRES

摘要

La France dispose du plus important cheptel bovin en Europe, avec une proportion de vaches laitières légèrement inférieure à celle de vaches allaitantes. Depuis les années 1970, elle a construit des flux d'exportations d'animaux maigres, les broutards, vers l'Italie et l'Espagne, mais la filière bovine francaise est actuellement confrontée à une contraction de la demande européenne de bovins maigres et doit s'adapter à la suppression des quotas laitiers le 1er avril 2015. L'ensemble des acteurs de la filière doit donc faire face à de nouveaux enjeux : le devenir des veaux allaitants francais, la localisation de la production et l'approvisionnement des outils industriels francais.