Modelli colturali sostenibili per le produzioni orto-floro-frutticole di qualita

摘要

II concetto di sviluppo sostenibile si è articolato nel tempo integrando l'idea di sviluppo socialmente accettabile e compatibile con il mantenimento degli equilibri ecologici e la economicità dei processi produttivi. La salvaguardia dell'ambiente edella salute umana, l'uso razionale delle risorse naturali e degli input tecnici, il mantenimento di elevati e stabili livelli economici di crescita ed il rispetto dei principi di equità sociale, sono i paradigmi della sostenibilità dei processi produttivi, anche in agricoltura. In un contesto di economia globalizzata, che di fatto ha creato le condizioni di estremo disagio per le economie agricole più deboli e che comunque ha reso più aleatorie le redditività dei sistemi agricoli più forti sonostate avviate a livello europeo e nazionale strategie a sostegno soprattutto delle colture e delle aree agricole marginali. Queste hanno riguardato principalmente la valorizzazione degli aspetti qualitativi delle produzioni agricole, delineando processiproduttivi basati su risorse genetiche autoctone o, anche, sulla rivisitazione di modelli e sistemi colturali tradizionali e sulla promozione di nuovi rapporti tra produzione e mercato, attraverso, ad esempio, la promozione delle filiere corte. Le politiche nel settore dell'ortofrutta, indirizzate alla salvaguardia della biodiversità, alla creazione di marchi tipici o biologici, possono essere una risposta alle sfide imposte dalla globalizzazione, aumentando la competitivita delle realtà produttive agricole in generale e di quelle locali in particolare. Modelli di sviluppo sostenibili sono richiesti sia dal mercato sia dal sistema produttivo, in un contesto in cui l'Europa, alla difficile competi/ione con i paesi emergenti sul piano del costo di produzione, deve rispondere aumentando il valore aggiunto del prodotto.