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机译:乳酸乳球菌亚种中的热诱导裂解。 cremoris SK110:对奶酪成熟的影响
cheese ripening; lysis; cheese starters; cheeses; milk products; heat treatment; growth; pH; enzymes; aminopeptidase; lactate dehydrogenase; Lactococcus lactis;
机译:乳酸乳球菌亚种中的热诱导裂解。 cremoris SK110:对奶酪成熟的影响
机译:乳酸乳球菌cremoris SK110及其乳链菌肽的乳清蛋白裂解与奶酪风味发展的关系
机译:野生乳球菌亚种的比较表型和分子遗传分析。乳酸乳杆菌亚种的菌株。乳酸和乳酸乳亚种。 cremoris基因型,从原奶制成的无酵母奶酪中分离
机译:乳球菌乳酸乳糜液的氮素代谢谱。压力条件下的克雷莫里斯菌株
机译:乳酸乳球菌亚种产生的胞外多糖。 cremoris:从遗传学到奶酪的应用。
机译:乳酸乳球菌亚种的裂解。 cremoris SK110及其乳链菌肽的乳链菌肽与乳清味的发展有关
机译:乳酸乳酸乳糜蛋白的裂解。 Cremoris sk110及其尼本生免疫转换器与奶酪中的风味开发有关