ノロウィルスを巡って大量調理マ二ュアルの改訂と食中毒事例

摘要

本誌、特集：平成29年度研修会抄録に掲載されたスライド資料は、研修会の講演に使用す るものと異なるものがあります。各演者には講演当日までデータの最新化、内容の充実をお願 いしております。その関係から使用するスライドが本資料とは異なる、使用順序が違うなど、 聴講にあたっては不具合となる場合もありますが、講演内容充実のためですのでご容赦下さい。