A mind magasabb minőségi igény, a vevők részéről növekvő elvárások, a reklamációk iránti érzékenység egyaránt megkövetelik a cukorban esetenként előforduló idegen anyagok teljes kizárását. A cukoripari technológiában egyre inkább tért hódítanak a kis élőmunka igényű, automatizált, nagy megbízhatóságú berendezések, rendszerek. A cukorlevek szűrésével foglalkozó szakemberek szembesülnek az automatika által biztosított komfort és a segédanyagok alkalmazásával elért szűrési finomság ellentmondásával. A megoldás sok esetben vezetett kompromisszumos megoldásokra.
展开▼
