Les lasers a l'assaut de la filiere

摘要

Technologie industriellement eprouvee, le laser offre de multiples possibilites pour l'agroalimentaire, notamment pour la mesure, le controle et la tracabilite. Le cout parfois important de certaines techniques prometteuses, comme la profilometrie 3D, et le manque de synergie des acteurs de la filiere peuvent cependant freiner l'innovation.