Dossier | L'usine du FuturLe numérique ouvre la voie de la 4e révolution industrielle

摘要

Le point d'étape à un an du groupe de travail sur l'Indus- trie alimentaire du Futur s'est accompagné d'un élar- gissement de la feuille de route. Présentée le 21 avril aux ministres Emmanuel Macron et Stéphane Le Foil, elle s'articule autour de 3 projets structurants : le numérique, les protéines du futur, entre autres par la valorisation des sources végétales, et l'expertise des ferments et produits fermentes, avec la création d'un pole international.