Pluriel et changeant l'adolescent est à la fois consommateur et prescripteur, transgressif et attaché à ses habitudes familiales. Une cible mouvante et stratégique pour les marques alimentaires. Mais attention, un adolescent peut en cacher un autre. Les jeunes Francais sont attachés à des aliments doudous qui apportent du réconfort et à des aliments navette qui marquent les passages. Ils attendent une offre adaptée à leur besoin de mobilité, de nomadisme et de partage entre copains. Mais ils veulent également du ludique, du fun, au travers desquels se construisent et se reconnaissent les groupes d'age. Telle est une des conclusions des quinze chercheurs en sciences humaines et sociales d'AlimAdos (i), immergés depuis trois ans parmi les jeunes Francais et leur environnement familial et social. Une enquête qui, à partir de 1500 entretiens, éclaire d'un jour nouveau la planète adolescente.
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