Notre ambition était de suivre l'évolution des actions en termes d'efficacité énergétique des entreprises de l'agroalimentaire. Un parametre difficile a comparer lorsque l'on a affaire a des structures et secteurs qui s'averent tres disparates. Si une industrie travaille un process énergivore, la consommation par unité produite sera importante, mais cela ne veut pas dire qu'elle ne peut pas chercher a améliorer ce critere. Nous avons donc choisi de mesurer les actions et l'implication a optimiser la consommation énergétique.
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