Über die Stabilisierung von β‐Carotinlösungen

摘要

AbstractHaltbare β‐Carotinlösungen in einigen Lösungsmitteln wie Pentan, Hexan und Decan erhält man bei Anwendung von 0,02 Antioxydationsmitteln (Butylhydroxyanisol, Äthyl‐, Propyl‐ und Cetylgallat). Die auf diese Weise erhaltenen β‐Carotinlösungen sind bei Aufbewahrung im Dunkeln über 6 Monate haltbar; nach dieser Zeitdauer sind merkbare Veränderungen in ihren Absorptionsspektren nicht festzustellen. Unter den gleichen Bedingungen entfärbt sich die nicht stabilisierte Lösung innerhalb 60–80 Ta