ポリスチレン容器入り即席めん中のスチレンダイマー及びトリマーの分析法

摘要

ポリスチレン容器入り即席めん中のスチレンダイマー及びトリマーの分析法を検討した．スープ又は調理排液は，乃－ヘキサンを加えて振とう抽出し，めんは超音波抽出を行った．また，めんとスープを含む試料では，めんを超音波抽出したれ－ヘキサンでスープを抽出した．抽出液はヘキサン／アセトニトリル分配と，フロリジルカラムにより精製した．定量はGC－FIDを用い，1，3－diphenylpropane及びbenzyl n－butyl phthalateを基準物質とした．回収率は77．5～111．7％，定量限界は5ppbであった．即席めん8検体の移行試験において，ダイマーは検出されなかったが，トリマーは5検体から5～62ppb検出された．