Come gli imballi e l'etichettaturariducono gli sprechi

摘要

Le organizzazioni che raggruppano i produttori e i distributori di alimenti e di packaging dovrebbero considerare se fare di più per innovare i loro imballi e per informare i consumatori sulle innovazioni già introdotte al fine di aumentare la consapevolezza dei benefici e incoraggiare gli acquirenti a farne uso.Inumeri parlano da soli nella loro gravità: circa il 60% dei cibi buttati in casa è rappresentato da prodotti "non utilizzati prima della scadenza", soprattutto deteriorabili o a breve shelf Life, per un controvalore di svariati miliardi di euro. Nel caso del Regno Unito, tale cifra ammonta a 6,7 miliardi di sterline. Di fronte a essa, l'indignazione è stata così elevata che nell'isola britannica si è cercato di fare qualcosa. Precedenti ricerche condotte dall'inglese WRAP (Waste & Resources ActionProgramme) avevano suggerito che le abitudini sull'uso degli imballaggi in casa potrebbero fare la differenza per ridurre lo spreco. Alcuni esempi: la rimozione del cibo dagli imballaggidopo l'acquisto, ma prima della loro conservazione (laddove l'imballo è stato progettato per mantenere il cibo fresco più a lungo); il mancato utilizzo delle funzionalità dei pack (quali la richiusura delle confezioni per prevenire la disidratazione in frigo); il fatto di non guardare o seguire le indicazioni riportate (data di conservazione, modalità di conservazione, eventuale congelamento). Inoltre, secondo ricerche precedenti e il feedback dei consumatori, l'atteggiamento nei confronti degli imballaggi potrebbe essere un ostacolo per ridurre ulteriormente la quantità di cibo gettato via.