Ottimizzare la distribuzione

摘要

Nell'ambito del suo rinnovamento, avvenuto poco prima della scorsa estate, la Centrale del Latte di Firenze ha richiesto un appoggio consulenziale per valutare se gli strumenti utilizzati per la distribuzione fossero adeguati o meno alle esigenze. Siè trattato di un momento cruciale per la Centrale del Latte che è passata da una vecchia a una nuova struttura, modernizzando quasi tutti i settori. L'approccio iniziale al problema è stato quello di cercare nuove vie di sviluppo per migliorare uno dei settori di maggior importanza, la gestione delle scorte, che per un'azienda che distribuisce alimenti freschi è di vitale importanza.