Il mercato mondiale di latte e derivati

摘要

Anche il Nord America, però, ha in questo fenomeno alcune corresponsabilità. Di contro, a crescere sono i mercati emergenti costituiti dai Paesi dell'Asia del Sud e dell'Estremo Oriente, insieme a quelli dell'America Latina. Il mercato del latte, del resto, sta vivendo una fase di profondo cambiamento: progressiva riduzione delle barriere protettive in molti mercati sviluppati, crescita della competizione su larga scala, allargamento della Ue ad altri dieci Paesi … La domanda, alla luce di questatendenza, nel 2004 dovrebbe essere soddisfatta solo a fronte di un ricorso agli stock produttivi accumulati tra il 2001 e il 2003. Parallelamente si assiste a un aumento dei prezzi solo in pochi Paesi, compensato peraltro da una diminuzione degli aiuti governativi e dalla rivalutazione delle monete (vedi euro).