Scenario 2050 erla ricerca sugli alimenti

摘要

Negli ultimi dieci anni, i cambiamenti a livello di stile di vita e abitudini dietetiche hanno favorito abitudini alimentari non salutari, con un notevole aumento del rischio di malattie cronico-degenerative, strettamente connesse alle errate abitudini alimentari. Questo quadro clinico ha inevitabili ripercussioni sul piano della salute pubblica e a livello economico-sociale, per i Paesi sia industrializzati sia in via di sviluppo. La dieta, intesa come abitudini alimentari e stile di vita, e la salute, in tutti i suoi aspetti, sono al centro di ogni iniziativa europea e internazionale. La prevenzione, attraverso l'adozione di una dieta salutare, è solo il primo degli obiettivi da raggiungere. L'intero sistema agroalimentare deve contribuire a diete più salutari.