Trofeo san lucio 2010 concorso il 21 marzo, premiazioni il 1 deg maggio

摘要

Assocasearia Pandino, l'Associazione dei Diplomati della Scuola Casearia di Pandino, ha presentato O 4° Trofeo Ca-seario intitolato a San Lucio e istituito per promuovere la qualità sensoriale dei formaggi e la valorizzazione del lavoro delle risorse umane impiegate nel settore lattiero-caseario. Come da tradizione, il Trofeo San Lucio è aperto a tutti i tecnici caseari - italiani e non - secondo le modalità previste dal Regolamento. Daniele Bassi, presidente di Assocasearia, nel merito del concorso precisa: "Anche per la 4a edizione del Trofeo San Lucio garantiamo ideali ed efficienti condizioni di assaggio e valutazione dei formaggi in gara. I campioni, infatti, saranno presentati in condizioni di assoluto anonimato e casualità agli assaggiatori, comodamente seduti in locali idonei, in modo che possano serenamente emettere il proprio insindacabile giudizio. Siamo consapevoli e fieri di aver organizzato un importante concorso cascarlo, che dopo i primi anni di sviluppo e crescita si è ora affermato per la sua validità tecnica ed è apprezzato in generale per la cornice in cui si svolge. Quest'anno abbiamo prestato particolare attenzione anche alla cerimonia di premiazione che avvenendo 40 giorni dopo gli assaggi darà modo ai vincitori, provenienti anche da lontano, di poter essere presenti a ritirare i riconoscimenti a loro riservati".