Centrale del latte di Arborea isola nell'lsola

摘要

Da più di cinquantanni il latte sardo si lavora ad Arborea dove il 95% di quello che viene prodotto negli allevamenti in Sardegna viene trattato, confezionato o trasformato in formaggi. Uno stabilimento dotato di soluzioni tecnologiche all'avanguardia in continua evoluzione, tanto che "innovazione" è diventato il cavallo di battaglia, alla ricerca di una qualità sempre migliore. Una zona produttiva al centro della Sardegna dove si raccoglie e si lavora giornalmente il latte proveniente dagli allevamenti sull'isola, La Cooperativa A Assegnatari Associati Arborea, meglio nota come Latte Arborea, è oggi il principale polo per la lavorazione del latte vaccino sardo, II nuovo stabilimento progettato nel 1996 e studiato per utilizzare al meglio il prodotto locale, ad oggi ha assolto pienamente i propositi di allora conglobando il 95% del latte di vacca, Non solo latte fresco e UHT ma anche formaggi, da quelli freschi ai tradizionali e prodotti di nicchia.