In ribasso i prezzi dei semilavorati di frutta

摘要

Il settore dello yogurt sta vivendo una stagione d'oro e dallo scorso anno il mercato è tornato a far registrare valori positivi, con un aumento delle vendite stimato intorno al 9,7% a volume e al 12,3% a valore. I consumatori rispondono dunque positivamente al lancio di nuovi prodotti, in un settore dove la comunicazione pubblicitaria e l'innovazione giocano un ruolo determinante per il successo delle strategie di mercato. Consumato regolarmente dal 79% degli italiani, lo yogurt è considerato adatto ad un'alimentazione equilibrata e ai moderni stili di vita. Tra le preferenze dei consumatori, lo yogurt alla frutta, nei suoi tradizionali gusti alla fragola, banana, albicocca, frutti di bosco, pesca e ciliegia. In ribasso appaiono i prodotti con ipezzi di frutta. In crescita le tipologie da bere e soprattutto probiotiche.