Risultati economici in stalle di vacche da latteè solo una questione di prezzo del latte?

摘要

La competitività degli allevamenti di vacche da latte necessita di un forte cambiamento di mentalità, di metodo di lavoro e anche di un maggior protagonismo nella filiera. Risulta quindi decisivo analizzare l'azienda senza preconcetti o schemi, perpoter mettere in discussione le prassi aziendali assodate nel tempo, nel caso in cui si mostrino inefficienti.