Film plastici estensibili:migrazione non sempre sotto controllo

摘要

Molto utilizzate nel confezionamento dei formaggi porzionati sia nella GDO che per la conservazione domestica, le ben note pellicole (ovvero sottili film plastici ad elevata estensibilità) possono presentare problemi relativi alla migrazione di sostanze indesiderate. Le ricerche si concentrano su nuove formulazioni prive di ftalati, nonché derivate dalle proteine del latte e del siero.