Soluzioni per magazzini di stagionatura e lavorazionedei formaggi

摘要

Da sempre orientata a soddisfare le esigenze del settore alimentare, casearìo in particolare, Filippini progetta macchine e impianti per la lavorazione e la stagionatura dei formaggi.Filippini nasce negli anni Sessanta in provincia di Reggio Emilia, in piena food valley italiana Da subito, il titolare Santino Filippini si dedica al settore caseario, notando il grande fermento dei caseifici e dei magazzini di stagionatura del formaggio, dove era in atto un grande cambiamento evolutivo. Erano gli anni del passaggio dalle lavorazioni quasi esclusivamente manuali a quelle realizzate con il prezioso aiuto delle macchine. Gli anni in cui Filippini inventa e brevetta le prime spazzolatrici, raschia/spazzolatrici e porzionatrici per formaggi, accompagnate dai primi sollevatori per magazzini di stagionatura e carica/scarica forme. L'inventiva del titolare delinea un nuovo modo di gestire le lavorazioni relative a produzione, stagionatura ecommercializzazione del formaggio. Filippini oggi investe costantemente in ricerca e sviluppo, e vanta oltre quindici brevetti, macchine e impianti all'avanguardia nei settori della stagionatura, della porzionatura e dei formaggi grattugiati. Importanteriferimento del settore caseario, mette a disposizione della clientela un team di tecnici specializzati per la progettazione, la produzione, e per interventi celeri anche nel delicato momento del postvendita. L'assistenza è fondamentale, per noi - spiega il direttore commerciale Andrea Carama-schi, - per essere costantemente al fianco dei clienti offrendo loro formazione, competenzae ricambi originali. La progettazione e la pro duzione della gamma di macchine avvengono negli stabilimenti di Cavriago, Gaida e Reggio Emilia, su oltre 6500 metri quadrati di superficie coperta.