果実関西ナシの生産と市場流通

摘要

ナシは西洋ナシ、中国ナシと和ナシの3つに大別されるが、中国ナシは日本ではほとんど生産されておらず流通もしていない。弥生時代の遺跡から野生種のヤマナシの種子が見つかっており、この時代にはすでに食用利用されていたと考えられる。『万葉集』や『日本書紀』にも登場し、穀物が不作なときなど重宝されていたようだ。