2020年の食中毒発生状況と新型コロナウィルス緊急事態宣言 との関わりに関する一考察

摘要

新型コロナウィルスが、この原稿を執筆中の2021年9月においても猛威を振るっている。甲斐は当 協議会の定期通信49号1）において、2020年の腸管出血性大腸菌食中毒の発生事件数が例年に比べ て少ないが、新型コロナウィルス流行による緊急事態宣言の発出により外食機会が制限されたことなど が影響しているのではないかと推察している。