東京都健康安全研究センターにおける食品中の異物検査対応について

摘要

東京都健康安全研究センターは，都民の生命と健康を守る科学的·技術的拠点として，食品，医薬品，飲料水や生活環境等の日々の安全·安心確保および感染症を代表とする健康危機への備えの両面から，試験検査，調査研究.研修，公衆衛生情報の解析·提供および監視指導を行っている。組織図を図1に示す。特にここ1, 2年は新型コロナウイルスのPCR等の逍伝子検査やオミクロン株に対応した検査法の開発等で報道される機会も多い。