認証農場の取り組み(10)

摘要

当農場は、千葉県内で母豚2000頭の一貫生 産をしています。商品の一部は「元気豚~R」 のブランド名で六次産業化し、加工(IS022000 取得）,販売までを自社で行っています（写 真1)。2019-2020年にかけて社内のすべての農場 で農場HACCP認証を取得しました。まだ、 認証間もない当社の取り組みを紹介します。農場HACCP認証取得と同時に5 S (整理,整頓,清掃,清潔,鎂）活動にも取り組みま した。週に1度、チーム全員で5 Sの課題を 見つけ出し、自分たちで対策を考え、時間を 決めて全員で5S活動に取り組みます。5Sは 直ちに改善の結果が出るため、達成感があり、 若手社員を中心に意欲的に活動しています。