畜産搌興と地方競馬 -から貢献へ-

摘要

日本の畜産物の輸出拡大は、2030年までに 農林水産物,食品の輸出額を5兆円とする目 標に向け動き出している。そのためには、産 業構造を国内市場依存型から海外市場で稼ぐ 方向に転換し、生産から販売までのバリュー チェーン全体を「プロダクトアウト」から 「マーケットイン」に転換することが求めら れている。品質等日本の強みを生かしながら 顧客が望むものを作ることは重要な方策であ る。輸出拡大が成功するためには、生産量の 維持,拡大や輸出等施設の整備、そして輸出 促進を図る「コンソーシアム」共同事業体での活動が必要であり、その戦略を実現するた めの支援が期待されている。