Целью наших исследований явилось изучение влияния обработки сосков вымени гигиеническими и дезинфицирующими средствами на заболеваемость гиперкератозом и субклиническим маститом у коров на санитарное качество молока и его пригодность для технологичной переработки. Были сформированы две подопытные группы по 150 коров и контрольная 50 дойных коров (дезинфекция сосков вымени не проводилась). Животных, когда в ходе эксперимента диагностировались гиперкератоз сосков вымени и субклинический мастит или иные заболевания, исключались из опыта, и их показатели не использовались в общей статистике. Установлено, что дезинфекция сосков снижает количество бактерий на коже сосков, улучшаетсанитарное качество молока и его технологичность переработки. Контролируемая дезинфекция сосков вымени гигиенической субстанцией ХГБ-алоэ до и после доения коров с высокими удоями у 2,4 животных не предупреждает гиперкератоз сосков вымени и у 12,1 - субклинический мастит против 5,4 и 26,5 соответственно в контрольной группе. Коэффициент бактерицидное~(TM) вымени в полученных образцах составил 51,6 в контрольной группе, а после семи суток обработки вымени в процессе доения с гигиеническим средством ХГБ-алоэ - 87,6 . У коров, которым в процессе доения обрабатывали соски вымени средствами гигиены (ХГБ-алое) в полученных образцах молока наблюдается повышение количества молочнокислых организмов: Lactobacillus bulgarus до 3,3x1011 КОЕ/г в сравнении с контрольными образцами - 6,0x108 КОЕ/г; Streptococcus thermophilus до 2,5x1012 КОЕ/г, против 6,0x107 КОЕ/г в контрольныхобразцах молока.
展开▼
