肉牛の生産現場におけるAMR対策への取り組みと管理獣医師の役割

摘要

私が診療をしている地域の肥育牛生産現場の過去をさかのぼると、40年前は一戸当たりの飼育頭数は今より少なく、農家規模による肥育経営が多くを占めた。その後、長い年月の間に肥育農家数は激減したが、一戸当たりの飼育規模の拡大と法人化が進み、現在では地域の飼育頭数は40年前よりも多くなっている。また、当時は乳用雄肥育牛が主であったが、現在は和牛肥育が主流となっている。