酸素吸収オキシガード?容器による品質の保持

摘要

東洋製罐では，常温流通，長期保存可能な機能性樹脂容器として「オキシガード?」技術を用いた無菌包装米飯向けトレイやレトルト殺菌可能なカップ及びパウチを製造している。これらの長期保存可能な容器は食品ロス削減の一助になっていると考えている。本稿では「オキシガード?」技術とその特徴について述べ，賞味期限延長による食品ロス削減について考察する。