Dans l'univers des spiritueux, les chiffres varient selon les sources et les segmentations adoptées (inclusion ou pas des apéritifs sans alcool par exemple). Mais on peut estimer le marché GMS à 264 millions de litres, pour un chiffre d'affaires de 3 227 MEUR S'il affiche une relative stabilité en valeur (-0,3 %), il chute de -2 % en volume Morosité économique? Effet Sarkozy ? Peut-etre Mais certains avancent d'autres explications. Notamment la baisse récurrente des apéritifs anisés, de l'ordre de -2 à 3 %/an en volume depuis plusieurs années. Alors qu'ils constituaient traditionnellement, le premier segment des spiritueux, ils ne se classent plus qu'en seconde position, derrière ies whiskies et bourbons.
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