LES CRANBERRIES: SURFENT SUR LA VAGUE SANTE

摘要

Actions anti-oxydante, anti?inflammatoire, anticholesterol... : si tous les effets bénéfiques des cranberries ne sont pas encore totalement prouvés, ils leur confèrent une dimension santé que ne possèdent pas d'autres fruits. De récentes études ont prouvé qu 'un jus de cranberries équivaut à un verre de vin rouge par son taux de polyphénols, son action antioxydante et vasodilattice, souligne Anne-Gaelle Mellouet, ingénieur technique et développement chez Lambert Rivière (Univar), distributeur en France des produits de la société Bruckner Werke.