ヤマブシタケの多機能性～中年女性におけるヤマブシタケの不定愁訴改善効果の検証～

摘要

ヤマブシタケは，学名をHericium erinaceumと言い，サンゴハリタケ科（Hericiaceae）に属するキノコであり，キノコ本体の中央から先端が針状となっていることが特徴の一つである（図1）。我が国では，その形状が，山伏が着る衣装の胸につける飾り（鈴掛衣）に似ていることから，山伏茸と呼ばれている。さらに，その特徴的な形状から，英名では，lion's mane（ライオンのたてがみ），中国名では，その子実体が猴（猿，テナガザル）の子供の頭に似ているので，猴頭茸（ホートーク）と言われている。