都内における保健所等に届けられた食品クレームの状況

摘要

新型コロナウイルス感染症は，世界中でパンデミックを引き起こしている。国内では令和2年（2020年）より大流行し，社会生活は3密対策を中心に外出や外食等の行動制限がかかった。これにより，食品衛生分野でも大きな変化をもたらし，特に食中毒の発生件数は，2020年には過去5年間（2015～2019年）平均よりも約23も減少していたことは，2021年8月号「食品機械装置」で報告したところである。