蘭の香気成分とその効果Ⅱ～カトレヤ属の香り～

摘要

蘭（ラン科）には25,000種以上にも及ぶ数多くの原種が存在する。その花の香りもバラのような香りをもつものや，ジャスミン，すずらん，ヒアシンス，オレンジフラワー，バニラ，シナモン，レモン，フルーツのような芳香をもつもの，腐敗臭のような悪臭を放つものまで多岐に渡っている。蘭独特の姿形や色調だけでなく，その香りも大きな魅力であり，蘭の花の香りに関する報告も多く存在する。