乳牛における油脂給与について その2: 脂肪原料飼料の違いによる飼料設計例

摘要

脂肪はエネルギー量がデンプンゃタンパク質に比べ 高く，高泌乳牛の栄養素として非常に重要であるが. 植物性飼料に多く含まれる不飽和脂肪酸はルーメン微 生物に対し毒性があるため，第一胃（ルーメン）内では'、微生物による生物学的水素添加（Biohydrogenation)が 行われている。しかし，その過程で7>"s脂肪酸が産 生されると乳脂肪率低下の原因になることは.前回述 ベた。今回は，不飽和脂肪酸のルーメンへの負荷.乳 脂肪中の脂肪酸組成からルーメンの健康状態を推測す ることについて考えてみたい。そして，脂肪原料飼料 の特徴とそれに基づく飼料設計例を考えてみたい。