Lenrichissement de certains produits alimentaires (formulation infantile et produits diététiques) a longtemps été obligatoire au sein de l'UE mais de plus en plus de produits d'alimentation courante mettent aujourd'hui en avant l'addition de vitamines, minéraux ou autres ingrédients nutraceutiques. Le succès commercial du produit passe par une stratégie marketing et une cible consommateurs bien définis. Une préparation fromagère à tartiner enrichie en calcium, magnésium et phosphore se positionnera par exemple sur le créneau de la santé osseuse.
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