Snacks salés: une lente évolution en France

摘要

Le marché francais des produits salés apéritifs (PSA) se démarque en Europe avec des segments graines et biscuits très développés. Et un mode de consommation qui tire le marché vers des produits à forte valeur ajoutée. Le marché francais des PSA "ne connaitra pas d'explosion", estime John Scott, directeur général France des Laboratoires Griffith, en grande partie en raison du mode de consommation qui associe les snacks salés aux apéritifs. Une situation bien différente des marchés britannique et américain, pour lesquels les snacks sont devenus de véritables substituts de repas... Qui ne connait pas les chips "sait & vinegar" ou "cheese & onion" d'outre-Manche?