Evolution des critères analytiques des vanilles de l'océan Indien

摘要

Depuis quelques années, les importateurs de gousses de vanille constatent que de plus en plus de lots proposés par Madagascar ou les Comores présentent des caractéristiques qui ne satisfont pas aux critères de la DGCCRF. Les analyses présentées ici pourraient permettre de vérifier que les centres analytiques sont en accord avec la réalité du marché.