Filiere blé: les réponses de Nickerson

摘要

Moins d'un mois après la fin des dernières récoltes de blé, Nickerson -- seul opérateur à intégrer toute la filière blé, de la semence à l'ingrédient -- était en mesure de proposer aux utilisateurs de farine ses préconisations. Prévoir d'ores et déjà les qualités des blés qui seront récoltés en 2001: un moyen pour les meuniers, les utilisateurs de farine (boulangeries, biscuiteries...) d'anticiper sur leurs achats, leurs besoins en améliorants, la qualité de leurs produits finis... Cette approche prédictive ne peut se concevoir que dans le cadre d'une filière blé "de la semence à l'ingrédient", comme l'a souligné Renaud Escartin, dg de Nickerson, lors de la Journée Nouvelle Récolte Blé et qui a réuni 250 participants. "Le groupe a des ambitions majeures dans la filière blé, dans les enzymes de panification, et dans la mise en place des récoltes particulières", ajoute Philippe Collin, directeur commercial.