ゼロから創めて40年、10億円肉用鶏への挑戦ー地域の飼料用米を活用したブランド「やまがた最上どり」の確立に向けて

摘要

農業生産法人㈱アイオイは、山形県北東部 の最上地域の鮭川村に位置している。鮭川村 は県内でも豪雪地帯で、村の中心部を清流「鮭 jiuが流れている。農業は、キノコ栽培が盛 んな産地で、畜産農家は4戸で、肉用牛、養 豚、採卵鶏、肉用鶏、各1戸となっている。