タラの櫻でんぶの作り方

摘要

タラの切り身：2切れ(約230g)。1.調味料：砂糖…大さじ1、みりん···大さじ1、酒···大さじ1、塩···少々、食紅···少々（なくても可）。1.湯を沸かして分量外の塩少々を加え、タラを5分ほどゆでて中まで火を通す。 取り出したら水洗いし、皮と骨を取り除く。2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、フードプロセッサーに軽くかけて細かくほぐす。