搾乳前作業，搾乳作業

摘要

前回までは，搾乳という工程に投入（インプット）さ れる牛の健康性，搾乳資材や搾乳機械の適切性につい て解説した。今回は,搾乳の準備を行う「搾乳前作業」 および本作業である「搾乳作業」について解説する。 乳房炎防除にあたっては，搾乳前後の作業を含む全体 像を把握しておくことが重要である。図1に搾乳全体 の工程図を示す。ほとんどの酪農場では，搾乳前にミルクラインの殺 菌を行う（=前殺菌)。主に次亜塩素酸製剤が使用され るが，低刺激の微酸性水を用いる農場もある。いずれ にしても，搾乳前のため，食品添加が認可されている 殺菌剤を適正に希釈して用いることが原則である。ほ とんどの場合，前殺菌は自動で行われるが，殺菌剤の 欠乏や殺菌剤を送るポンプの故障により，適切な前殺 菌ができていない場合がある。そのため，現地では， 殺菌剤の残量管理(補充の’タイミング)やポンプ故障の 有無を確認する。