森永乳業、甲南女子大学ギリシャヨーグルトの摂取が体組成の改善に寄与する可能性を確認

摘要

森永乳業は、甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科の木戸康博教授、小川亜紀助教との共同研究によって、ギリシャヨーグルトの摂取が若年成人女性の体組成の改善に寄与する可能性があることを確認した。研究では、甲南女子大学の大学生47名に森永乳業提供のギリシャヨーグルト1日1個（100g)を12週間にわたって摂取してもらい、摂取前後を比較した。摂取したヨーグルトはたんぱく質10.2gが含まれている。