コロナ禍における葉茎菜、果菜類の 施設生産と消費の動き(2)

摘要

前195号では、コロナ禍における葉茎菜類 の施設生産と消費の動向を、Google Trends (https://trends.google.co.jp/tren ds/) のデータを基に論じた。本稿では、葉茎菜類の続きとしてパクチー、 バジル、ルッコラ、アスパラガス、ニラ、小 ねぎ、ケール、ベビーリーフにふれるととも に、果菜類としてトマト、ミニトマト、キュ ウリ、ピーマン、ナスについて同様の分析を 試みる。