Kontrolle von MAP-Verpackungen mit Inline-Leckdetektoren: Sicherheit im Eiltempo

摘要

Sinnack Snacks produziert Weizen-, Mehrkorn-und Proteinwraps in Durchmessern von 20, 25 sowie 30 cm und verpackt sie in Einheiten mit sechs, acht und zw?lf Stück Inhalt. Die Frischeprodukte ohne Konservierungsstoffe haben aufgrund der Schutzgasatmosph?re aus Kohlendioxid und Stickstoff eine Mindesthaltbarkeit von sechs Monaten - vorausgesetzt, dass die Thermoform-Verpackungen absolut dicht sind. Allerdings k?nnen w?hrend des Verpackungsprozesses Produktbestandteile der Wraps in die Versiegelung geraten und Leckagen verursachen. Potenzielle Qualit?tsm?ngel entstehen auch durch Falten in der Siegelnaht. Kritisch ist zudem die Phase nach dem Folienwechsel an den Tiefziehverpackungsmaschinen. Kommt es dabei zu überlappungen der Folien, werden die Verpackungen nicht korrekt verschwei?t.