都市農業へのLCAの適用に向けた研究: 横浜巿農業専用地区を対象に

摘要

本研究は都市圏における営農の実態により即したLCA導入に関する知見を得ることを目的とし，横浜市農業専用地区内の1農家を対象にLCAの試算を行った。LCCO_2排出量の算出にあたっては農水省CO_2見える化事業のLCCO_2排出量算出式を再構築した。その結果，対象農家におけるLCCO_2排出量は，中型機械の導入や消費者の需要に応えた特別栽培を行う等の，都市圏という立地環境に影響されていることが明らかとなった。また都市圏における営農では消費者需要に応えるために多様な流通経路があり，個別包装の有無や輸送距離が短い直売所販売等の違いによって，出荷段階におけるCO_2排出量に違いが生じることが推察された。