米糠由来ィノシトールの真皮における肌機能性

摘要

近年，世界的にSustainable Development Goals (SDGs)が 推進され，持続的かつ環境に配慮した製品?取り組みに対す る関心が高まつており，SDGsに合致するものとして米糠が 注目されている.米糠は玄米から白米へと精米する過程で できる副産物であり，含有される油分からこめ油が製造さ れ，米糠自体にも様々な有用成分が含まれていることから, 一部肥料ゃキノコの菌床などに利用されてきた.しかしな がら本来米糠は一部を除いてかっては破棄されてきたもの であり，食用油や様々な機能性成分を抽出する技術が確立 されたことから健康食品や化粧品原料へと利用されはじめ, アップサイクル素材として注目を集めている.