Wir sehen es an der Tankstelle und anderswo: Corona ist noch nicht vorbei, und erst recht nicht die langfristigen Folgen für unsere Branche. Damit meine ich noch nicht mal den Bierabsatz. Die Schwierigkeiten beginnen viel früher. DER ROHSTOFFMARKT - Egal, ob Magnesium, Phosphate oder Malz. Die Lieferketten sind zum Zerrei?en gespannt. W?hrend China den Abbau bestimmter Rohstoffe ?aus Umweltschutzgründen", wie zu h?ren ist, senkt, plagt die Brauwirtschaft noch ein ganz anderes Problem. Beim diesj?hrigen Spalter Rohstofftag war es das gro?e Thema der Veranstaltung: Die Versorgung mit Braugerste ist nicht nur wegen des Fl?chenrückgangs oder des schwachen Ernteergebnisses in Deutschland und ganz Europa schwierig. Wer auf Gerste aus Südamerika oder Australien hofft, geht ein hohes Risiko ein. Sollten von dort Mengen zur Verfügung stehen, müssen sie erstmal den Weg nach Europa finden - und beim Thema Fracht sieht es ja auch nicht besser aus(S. 1081 und S. 1082).
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