養魚飼料と飼料安全法

摘要

現在、通称「飼料安全法」、正しくは「飼料の安全性 の確保及び品質の改善に関する法律」と、関連する 「政令」、「省令」、「告示」、「通知」は全て（独）農林水産 消費安全技術センター「FAMIC」のウェブページ （http://www.famic.goj p/ffis/feed）で閲覧が可能である。とはいえ、法律の内容は畜産用飼料を中心に飼料 安全法が対象とする飼料全てを網羅しており、養魚飼 料に関する部分を知りたいという方には一体どこから 読み始めたら良いのか分からないのが実情であろう。 本稿では、養殖魚の食品としての安全性を担保する上 でこの法律がどのように関わっているのかを解説する とともに、養殖業を営まれる読者の方々が「知らずに うっかり飼料安全法違反」とならないために知ってお くべき事項を紹介することとした。なお、飼料安全法 では「養殖水産動物用飼料」と表現されているが、本 稿ではエビ等の魚類以外の用途となる飼料を含めて一 般的に馴染みのある「養魚飼料」と表現する。