BATTERI PIGMENTATI PRESENTI NELLE ACQUE DELL'INDUSTIA LATTIERO-CASEARIA

摘要

L'impiego dell'acqua nell'industria alimentare è indubbiamente vasto. Infatti non costituisce solo un ingrediente di molte preparazioni alimentari, ma è utilizzata per lavare le materie prime, per generare vapore, per la pulitura degli impianti previa miscelazione con disinfettanti. Grazie all'elevato calore specifico viene utilizzata sia come mezzo di raffreddamento che di riscaldamento.